保存茄子的絕佳食譜，茄子嘗起來像蘑菇。
原料：
- 茄子 – 1公斤。
- 醋 9% 5-4 湯匙。 l.
- 葵花籽油 – 120 毫升。
- 鹽 – 第一。 l.
- 水 – 120 毫升。
- 月桂葉 – 3 片。
- 黑胡椒粒 – 5 個。
- 五香粉 – 3 件。
- 康乃馨 – 4 件。
- 大蒜 – 1頭
烹飪：
- 茄子需要去皮並切成中等大小的方塊。
- 將水倒入一個單獨的容器中，開火，當水沸騰時，加入鹽、糖、胡椒粉、月桂葉、丁香和茄子。
- 煮約7-5分鐘，煮前一分鐘加醋。瀝乾水並放在一邊。
- 在熱煎鍋中加入葵花籽油，在中型刨絲器上磨碎大蒜，加入茄子煮，攪拌約 7 分鐘。
- 我們把茄子放在消毒過的罐子裡，蓋上蓋子，把罐子包好，放10個小時。
胃口好！
