Отличный рецепт консервации баклажанов, которые получаются на вкус как грибы.
Ингредиенты:
- Баклажаны — 1 кг.
- Уксус 9% 5-4 ст. л.
- Масло подсолнечное — 120 мл.
- Соль — 1ст. л.
- Вода — 120 мл.
- Лавровый лист — 3 шт.
- Перец черный горошком — 5 шт.
- Перец душистый — 3 шт.
- Гвоздика — 4 шт.
- Чеснок — 1 головка
Приготовление:
- Баклажаны нужно очистить и нарезать на средний кубик.
- В отдельную ёмкость наливам воду и ставим на огонь, когда вода закипела добавляем в нее соль, сахар, перец, лавровый лист, гвоздику и баклажаны.
- Варить примерно 7-5 минут, за минуту до готовности добавляем уксус. Сливаем воду и оставляем в сторону.
- На раскалённую сковороду добавляем подсолнечное масло, чеснок натёртый на средней тёрке, добавляем баклажаны и готовим помешивая примерно 7 минут.
- В стерилизованные банки накладываем баклажаны и закрываем крышкой, банки нужно хорошенько укутать и оставить на 10 часов.
Приятного Аппетита!
