Очень простой и быстрый рецепт приготовления скумбрии в фольге на углях.
Ингредиенты:
- Скумбрия — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лимон (половина)
- Спецыя для рыбы — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Сметана — 1-2 ст. л.
- Растительное масло — 1 ч. л.
Приготовление:
- Подготовим рыбу, помоем ее и выпотрошим.
- Нарезаем лук, морковь трем на терке, добавляем сметану в лук и морковь, немного солим, перемешиваем.
- Делаем надрезы на рыбе.
- Посыпаем рыбу любой специей «для рыбы», солим.
- Половину лимона нарезаем на дольки и вставляем их в надрезы на рыбе.
- Добавляем начинку из лука и моркови во внутрь рыбы, то что осталось лишнее я иногда выкладываю по бокам рыбы.
- Смазываем фольгу и рыбу растительным маслом.
- Обматываем скумбрию фольгой и кладем прямо в жар костра примерно на 30 минут, по 15 минут с каждой стороны.
