Рецепт очень вкусного и нежного паштета, который отлично подойдёт как закуска к праздничному столу!
Ингредиенты:
- Печень куриная 300-400 г.
- Свиная грудка или подчеревина — 300-400 г.
- Морковь — 2 шт.
- Лук репчатый — 2 шт.
- Соль — по вкусу
- Перец чёрный свежемолотый — по вкусу
- Масло сливочное — 30 г.
Приготовление:
- Куриную печень нужно очистить от прожилок и поставить вариться на 20-15 минут.
- Этим временем нужно поджарить на сковороде подчеревину или свиную грудку до слегка золотистой корочки.
- Затем нарезам лук на небольшой кубик и прожариваем на сковороде около 5 минут на небольшом огне.
- Морковь натираем на крупной тёрке и добавляем к луку.
- Лук и морковь нужно протушить 5-7 минут.
- Приготовленным ингредиентам дать остыть и измельчить в блендере.
- Приготовленный паштет нужно посолить, поперчить и выложить в формочку, залить растопленным сливочным маслом или жиром из сковородки, так паштет будет храниться дольше.
- Поставить в холодильник на пару часов. Приятно аппетита!
