Рецепт вкусных баклажанов с беконом на костре, но можно готовить и в духовке.
Ингредиенты:
- баклажаны 2 шт.
- бекон или сало
- кардамон меленый
- вода
- соль
- перец
- чеснок 5 зубчиков
Приготовление:
- 1 литр води наливаем в емкость, добавляем столовую ложку соли, баклажаны нарезаем гармошкой и кладем в воду на 20-25 минут.
- Нарезаем бекон, измельчаем чеснок.
- Бекон перчим, солим, добавляем кардамон, все по вкусу.
- В отдельную емкость наливаем немного растительного масла, кладем чеснок и бекон, оставляем мариноваться около 15 минут.
- Бекон выкладываем в гармошку из баклажана, надеваем на шампур и готовим на углях, постепенно помазывая маринадом в котором был бекон, готовим около 40-50 минут в зависимости от температуры, готовое блюдо можно украсить зеленью.
